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长沙多家正新鸡排店被曝卫生堪忧,南京门店暂未受影响
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12月21日,媒体报道称,长沙几家新的鸡排店发现了许多问题。一罐油可以煎1000多块鸡肉牛排,用来煎鸡肉牛排的油可以持续三天,而且自制饮料的水源也有问题。 南京市也有许多新的鸡排店。会有同样的问题吗?

《潇湘晨报》表示,12月14日至19日,记者对长沙7家店铺进行了一系列暗访,发现郑新的鸡排存在诸多问题:一些店铺的过滤设备管道中蟑螂横行,过滤器滤芯已久未更换,内部仍有发黑的积水,该设备用于混合饮料,一锅油可炸1000多块鸡排。也有未获得《食品经营许可证》而打开的商店 19日,长沙市芙蓉区食品药品监督管理局对火车站附近的三家郑新鸡排店进行了执法检查。发现过滤器的过滤元件已经很长时间没有更换,并且自制饮料的水源存在问题。制作好的酸梅汁被当场销毁,商店被命令移除饮料并纠正其他存在的问题。

那么,南京的商店卫生状况如何?根据公众评论的搜索结果,南京大约有70家“郑新鸡排”店,很多店都显示关门或停业。 12月21日下午5点,现代快车记者来到已经打烊的郑新鸡排(洪武路店)。 后来,记者来到郑新鸡排(中山路店),看到来买鸡排和烤肉串的人都排队了。 商店里有三个店员,都戴着面具。 其中,两个人用夹子在油锅里煎鸡排和烤肉串,但是他们没有戴手套。 后院只有一个职员戴着手套在鸡排上涂面粉。 商店的墙上挂着商店的行为准则和日常操作,公告栏的一侧是商店三名工作人员的健康证明。 当记者指着油底壳问油多久换一次时,店员说,"油每天都换,否则就不太清楚了。" “

从商店的宣传海报上可以看出,目前有一个特别优惠,可以买一份鸡排和送一份自制饮料。 在现场,两个榨汁机正在工作,包括青梅汁和酸梅汁 在20多分钟内,总共卖出了三份鸡排和饮料。 记者注意到饮料是预先准备好并密封好的,放在封口机旁边,但他没有看到饮料的制作过程。 店员说用来做饮料的水是过滤水。他指着洗菜池告诉记者,"粗水管是自来水,细水管是过滤水,然后分离。" 从外表看,过滤设备上没有脏东西。

当记者提到长沙店有卫生问题时,店员说他不知道,有一天生意没有受到影响。 据店员说,每天都有公司的人来店里检查,“我们检查得很仔细,不敢在操作中有任何问题。”

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